Les mets du terroir sont à l’honneur à l’Auberge de Luins
Nous vous invitons à déguster nos fameux Malakoffs ainsi que d’autres spécialités de saison. Située au cœur du vignoble, entre Lausanne et Genève, notre auberge dispose de trois salles, dont un bistrot, ainsi qu’une terrasse pour la saison estivale.
Afin de garantir une fraîcheur optimale de nos produits et de veiller à l’environnement, nous choisissons de travailler avec des artisans et producteurs locaux, ainsi qu’avec des vignerons du cru savamment sélectionnés.
En cette période hivernale, nos horaires s'ajustent :
Fermetures exceptionnelles
Le restaurant sera fermé :
- 24, 25, 26 décembre 2025
- 31 décembre 2025
- 1er janvier 2026
Ouvertures exceptionnelles
Le restaurant sera ouvert :
- 27, 28, 29 et 30 décembre 2025
- Dès le 2 janvier 2026, réouverture selon l’horaire habituel
Vacances hivernales
Le restaurant sera fermé :
- 12 au 21 janvier 2026 inclus
Réouverture le 22 janvier 2026.
Notre compte Instagram
Quelques photos de notre restaurant
Les retours de nos clients
Les Malakoffs de l’auberge de Luins sont désormais vendus dans 59 Coop romandes !
Une boule de fromage mythique née pendant la guerre de Crimée, le Malakoff est aujourd’hui remis au goût du jour par Johan Marguerat, un jeune entrepreneur romand passionné. Son ambition : en faire un incontournable de la gastronomie suisse, aux côtés de la fondue et de la raclette.
Vous pouvez retrouver les Malakoffs chez Coop, ainsi que dans plusieurs épiceries de la région.
Pour une dégustation optimale :
Sortir les Malakoffs du congélateur 15 minutes avant la cuisson.
Les passer ensuite au four préchauffé à 220°C, en chaleur tournante, pendant 14 minutes.
À savourer immédiatement, bien chauds, pour révéler toute leur richesse fondante.
